LA PATRIA | Manizales*

“Estamos listos” es la consigna que tiene Caldas con motivo de su participación desde este miércoles (2 de octubre) en Cafés de Colombia Expo 2024, la feria de cafés especiales más importante de América Latina organizada por la Federación Nacional de Cafeteros y Corferias, que se extenderá hasta este sábado (5 de octubre) en Bogotá.

Una sólida participación tendrá el departamento en el estand 1024 que tendrá el nombre Cafés de Caldas. La delegación es apoyada por la Gobernación de Caldas; la Alcaldía de Manizales; las cooperativas de caficultores de Aguadas, el Alto Occidente, Anserma, el Norte y Manizales; Trillacoop, y el Comité de Cafeteros de Caldas.

El departamento llevará 30 marcas de café, exhibición, degustación y venta de café, mesa de negocios y demostración de métodos de preparación, con el fin de impulsar a los caficultores y posicionar a Caldas como origen de café de calidad en las diferentes subregiones.

Sistema de selección

Para la selección de las marcas participantes en Cafés de Colombia Expo 2024, las entidades aliadas definieron un protocolo de selección con los siguientes criterios: 75% calidad en taza, 10% marca y empaque y 15% tener sellos como Denominación de Origen. Así mismo se tuvo en cuenta que las marcas contaran con registro Invima para que puedan ser comercializadas en el evento.

En este proceso se presentaron 60 marcas de café que fueron analizadas con base en estos criterios y cuyo análisis físico y sensorial se efectuó en el laboratorio de calidad de café 'El Ritual del Café'.

La agenda de Caldas

Estos son espacios de la feria Cafés de Colombia Expo 2024 en los que estarán Caldas, su café, sus caficultores y la institucionalidad cafetera:

• Estand 1024 Cafés de Caldas: contiguo al estand institucional de la Federación Nacional de Cafeteros. Se presentarán 30 marcas de café del departamento, así como los proyectos Mujeres Cafeteras Sembrando Sostenibilidad, el modelo de Educación Rural con Escuela Nueva, la Alianza Educación para la Competitividad y los Almacenes del Café.
• Pueblito Tostador: estand especial de la Dirección de Desarrollo Social de la Federacafé y su programa de Equidad de Género para destacar a los jóvenes y las mujeres caficultoras.
• Estand Institucional de la Federación: contará con 15 módulos, uno por Comité Departamental de Cafeteros, entre los que está Caldas. Allí rotarán las 30 marcas de café del departamento que irán a Cafés de Colombia Expo 2024.
• Visita especial de Cafix al estand de Caldas: el viernes habrá una visita especial del programa Cafix de 3:00 p.m. a 6:00 p.m. para reforzar la orientación a los caficultores caldenses sobre cómo participar en esta estrategia de la Federacafé para facilitar la exportación de café en pequeñas cantidades.

Las marcas participantes

Manizales

Querida Coffee

Café de Altura Santa Teresita

Café Arenillo

D'Buenaire Café

Café Cinco Damas

Bella Vista Coffee

Café Azucena

Tío Conejo

Café Ocampos

Café Leño Verde

Café La Loma (Coooperativa de Caficultores)

Palestina

Hacienda La Mesa

Café Finca cafetera La Paz

Gran Montaña El Café de la finca

Jardín Specialty Coffee

Manzanares

Café Nubado

Excelso Manzanares

Anserma

Café Mis Taitas

Heredanza

Samaná

Café Florentino

Risaralda

Café José Alirio García García

Salamina

Indio Ramírez Coffee

Aranzazu

Café Matilde 1.960

Chinchiná

La Cumparsita Coffee Farm

Neira

Café Tradición Neira

San José

Café Guatín

Marquetalia

Tyzy

Riosucio

Santa Inés

Supía

Floralma

Belalcázar

Café El Tajo

*Con información del Comité de Cafeteros de Caldas.

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