LA PATRIA | Manizales*

Productores, tostadores y baristas de Caldas, Quindío, Tolima y Risaralda recibieron su certificación como baristas internacionales RAP Eje Cafetero.

Desde el pasado 8 de octubre la Región Administrativa y de Planificación (RAP) Eje Cafetero y Prohaciendo iniciaron el proceso de convocatoria para la formación de baristas de café
internacionales en la región. Se logró un total de 774 inscritos a la formación. 

Tras un proceso de selección se escogieron 32 personas en representación de cada departamento del esquema asociativo, para participar de un curso gratuito, con 180 horas de formación en barismo e inglés y ahora listos para afrontar desafíos profesionales en Colombia y el exterior. 

Reconocidos profesionales del sector del café especial, entre ellos productores, tostadores, baristas y empresarios, fueron los encargados de dictar los talleres de la formación, la cual además contó con un módulo intensivo del idioma inglés enfocado al área del barismo, lo que les permitió a los participantes conocer de cerca lo que podría llegar a ser una experiencia de servicio al cliente que trascienda fronteras.

La formación tuvo una modalidad mixta entre presencial y virtual, lo que facilitó la permanencia y la constancia de los estudiantes en cada uno de los módulos, además se les permitió realizar las prácticas en reconocidas tiendas de las principales ciudades de la región RAP Eje cafetero, Pereira, Manizales, Ibagué y Armenia. 

Colombia es reconocido a nivel mundial por la alta calidad de sus cafés especiales, ocupando siempre un lugar de privilegio en las distintas competencias de barismo, catación o tostión que se hacen en los principales países consumidores del planeta. 

De igual manera debemos destacar que este es un sector de la economía que viene creciendo exponencialmente gracias a las nuevas tendencias de consumo de café y el interés de las nuevas generaciones de caficultores en los procesos de producción y tecnificación de la segunda bebida de mayor consumo en el mundo, después del agua. 

*Con información de la RAP Eje Cafetero.

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