Jorge Hernán Marín dejó la ciudad hace 12 años para establecerse en la vereda Java e incursionar en la piscicultura. Allí produce la Tilapia Plateada y la Mojarra Roja. Además, expresa que sus pescados tienen unos cuidados especiales y cero contaminantes "ya que son tratados en aguas de nacimiento a comparación de los pescados de río". Sus ventas, según explica, se incrementan por esta temporada de cuaresma, donde la gente va hasta el lugar en la vereda a pescar o los piden a domicilio.

Jorge Hernán cuenta con seis estanques para criar peces y el espacio de pesca para los visitantes. Ha participado en los mercados campesinos organizados por la Secretaría de Agricultura y dice que ayuda a pequeños piscicultores. Su propósito, comenta, es llevar proteína a la ciudad.

Cristina Otálvaro, secretaria de agricultura de Manizales, aseguró que a los piscicultores se les hace un seguimiento con su grupo de agrónomos y veterinarios. La idea, según la secretaria, es que primero piensen en su seguridad alimentaria y después en la comercialización.

Hasta el momento no se tiene un número exacto de cuantos piscicultores hay en las veredas de Manizales, dice Otálvaro, ya que se están haciendo los recorridos para mirar en que condiciones están. "Se espera que para finales de mayo este el primer informe", puntualiza,

El kilo de pescado lo vende en $18 mil.

Fotos / Luis Fernando Trejos / LA PATRIA

En los seis estanques de cría de peces, Jorge Hernán los divide por tamaños

En el refrigerador siempre están listos los pescados para la venta

En el lago de pesca hay aproximadamente 150 ejemplares.

Los alevines (peces pequeños) pueden ser entre mil a 5 mil. Solo crecen los más fuertes.

Los pescados pueden tardar hasta 8 meses en tomar su peso ideal de 500 gramos. El clima frío es un factor que influye en que el crecimiento sea tan lento.

El color verde del agua se debe, en su gran mayoría, al crecimiento de las algas.