LA PATRIA | MANIZALES

El Parque de Bolívar de Chinchiná y la Escuela Nacional de la Calidad del Café serán los escenarios en los que se desarrollará la primera Feria Departamental de Cafés Especiales 2024 que se realizará desde este jueves (7 de noviembre) hasta este sábado (9 de noviembre).

Daissy Lorena Alzate, secretaria de Desarrollo, Empleo e Innovación de Caldas, expresó, por medio de un comunicado, que con este evento exaltarán los cafés especiales del departamento con la realización del primer Concurso de Cafés Tostados que contará con la participarán de 250 marcas de los 25 municipios cafeteros y que serán evaluados por catadores Q-grader del Comité de Cafeteros, de la Escuela Nacional de la Calidad del Café y del Paisaje Cultural Cafetero (PCC).

Asimismo, el concurso se hará en dos categorías: Suaves lavados y Exóticos, que incluye procesos como Honey y Naturales.

“Esta feria también integra componentes comerciales, turísticos y de formación. Tendremos talleres técnicos, presentaciones de casos exitosos en la exportación de cafés especiales, charlas sobre el desarrollo tecnológico para una cosecha selectiva, beneficios del café para la salud y una agenda turística que incluye un Fam Trip de la Ruta Turística del Café, en la que se podrá experimentar todo el proceso de recolección, lavado, secado, catación y barismo”, indicó Alzate.

Agregó que los ganadores del concurso recibirán premios económicos y además podrán participar en el Coffee Fest Bogotá que patrocina la Rap Eje Cafetero y que se llevará a cabo del 15 al 17 de noviembre en el Parque Museo El Chicó.

Aparte de las competencias, la feria contará con una exhibición de emprendimientos con 50 expositores y 10 operadores turísticos, y una rueda de negocios internacional roaster con el fin de conectar a los productores locales con los nuevos mercados.

Programación

Jueves 7 de noviembre

Taller técnico: procesamiento y poscosecha

• Hora: de 2:00 p.m. a 5:00 p.m.
• Lugar: Escuela Nacional de Calidad del Café

Viernes 8 de noviembre

Caso de éxito de cafés especiales: de flor a fruto

• Hora: de 8.00 a.m. a 9:30 a.m.
• Lugar: Escuela Nacional de Calidad del Café

Mercados internacionales y café de especialidad

• Hora: de 10:00 a.m. a 11:15 p.m.
• Lugar: Escuela Nacional de Calidad del Café

Caso de uso de Inteligencia Artificial. Ciencia y café: desarrollo tecnológico para una cosecha selectiva

• Hora: de 3:00 p.m. a 4:00 p.m.
• Lugar: Escuela Nacional de Calidad del Café

Beneficios del consumo del café

• Hora: de 4:00 p.m. a 5:00 p.m.
• Lugar: Escuela Nacional de Calidad del Café

Concurso café y familia

• Requisitos: Debe concursar algunos de los padres con un hijo, cada pareja debe realizar una preparación de café en tradicional filtro de tela y no necesitan ser expertos en bebidas a base de café.
• Hora: de 5:00 p.m. a 6:00 p.m.
• Lugar: Escuela Nacional de Calidad del Café

Sábado 9 de noviembre

Experiencia aula móvil de café

• Hora: de 2:00 p.m. a 5:00 p.m.
• Lugar: Sena regional Caldas

Estands: Paisaje Cultural Cafetero y Caldas es Natural

• Hora: de 9:00 a.m. a 5:00 p.m.

Feria departamental de emprendimiento

• Hora: de 9:00 a.m. a 5:00 p.m.
• Lugar: parque de Bolívar de Chinchiná

Premiación del Concurso de cafés tostados

• Hora: de 2:00 p.m. a 4:00 p.m.
• Lugar: parque de Bolívar de Chinchiná

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