LA PATRIA | MANIZALES

LA PATRIA piensa en el bolsillo de sus lectores y en brindarles herramientas para que se ahorren unos pesos. Por eso le trae estas tres recetas que incluyen verduras, frutas y tubérculos que bajaron de precio en el mercado. Es claro que son tiempos de inflación y cualquier peso que se ahorre le caerá bien a sus finanzas.

En esta ocasión, LA PATRIA aprovechó que salió a mercar y de paso averiguó por cuatro alimentos que bajaron de precio. Felipe Muñoz, comerciante de La Galería de Manizales, expresó que hay productos a buen precio. Hay muchos alimentos que bajaron de costo, como el mango, el tomate, la papa y la zanahoria.

De acuerdo con el comerciante estas son los precios actuales de dichos alimentos y lo que rebajaron en su costo.

 

* El kilo de zanahoria está a $3 mil, antes estaba a $4 mil. Bajó $1 mil.

 

* El kilo de tomate está en $2 mil 500, antes valía $4 mil. Bajó $1.500.

 

* La cuartilla de papá está a $10 mil, antes valía $12 mil. Bajó $2 mil.

 

* El mango estaba a $10 mil el kilo, ahora solo vale $4 mil. Bajó $6 mil.

 

Teniendo en cuenta el buen precio, LA PATRIA consultó tres recetas que se preparan con esos alimentos. Pastel de papa y huevo, crema de zanahoria, y flan de mango. No lo piense más y pruebe estas recetas deliciosas.

 

Pastel de papa y huevo

Foto | tomada de Cocina Familiar | LA PATRIA

 

Esta receta es conocida en España como croqueta de patata. Si algo caracteriza la preparación es la facilidad y los pocos ingredientes que se necesitan, pero además, es un alimento diferente con el que usted conquistará el paladar de sus hijos y el de su pareja.

 

Ingredientes

* 4 papas grandes peladas.

 

* 2 huevos cocidos.

 

* ½ taza de harina de trigo.

 

* ½ taza de miga de pan.

 

* Sal y pimienta al gusto.

 

Preparación

 

Primero prepare un puré de papa normal: cocinar la papa, agregarle sal y triturar. Mientras el puré reposa, pique los huevos cocidos en cuatro porciones. Ahora tome un poco del puré y forme una bolita, del tamaño de una pelota de golf. Luego oprímala sobre una tabla, como si fuera a formar una arepa, y agregue una porción del huevo. Cierre la bola con el huevo adentro y dele forma ovalada.

Luego de terminarlas todas, páselas por la harina de trigo, luego por un huevo batido y finalmente por la miga de pan. Después frítelas y déjelas escurrir. Deleite su paladar y el de su familia.

 

*Con información de quevidarica.com.

 

 

Crema de zanahoria

Foto / tomada de iblogs.es / LA PATRIA

Una receta muy fácil, deliciosa, muy liviana y excelente acompañante para una buena cena o almuerzo.

 

Ingredientes

 

* 1 kilo de Tomate.

 

* 6 zanahorias.

 

* cra de leche .

 

* sal y pimienta al gusto.

 

* Jengibre molido.

 

* 4 hojitas de hierbabuena.

 

Preparación

Pique los tomates en cuartos y póngalos en un sartén a freir con un poco de aceite. Pele las zanahorias y trócelas en pedacitos. Una vez el tomate suelte agua, agregue las zanahorias picadas y deje cocinar a fuego lento. Revuelva de vez en cuando por 35 minutos hasta que el agua esté casi seca por completo.

Añada el jengibre en polvo, triture con una batidora y luego pase por un colador para retirar la piel y las pepas del tomate. Sirva la crema y agregue en el centro de cada plato sopero una cucharada de crema de leche y una hoja de hierbabuena para decorar. Buen provecho.

 

* Receta tomada de directoalpaladar.com.

 

Flan de mango

Foto / tomada de reyesgutiérrez.com /LA PATRIA

Este puede ser un excelente postre para acompañar su almuerzo, o también un excelente desayuno acompañado de alguna galleta.

 

Ingredientes para 4 porciones

 

* 900 gramos de mango.

 

* 3 sobres de gelatina para cocinar.

 

* 200 mililitros de crema de leche para montar.

 

* 1 cucharada de vainilla.

 

* 200 mililitros de agua.

 

Preparación

Pelamos el mango, le quitamos el corazón, y lo trituramos. Le agregamos el azúcar. Montamos la crema de leche, para esto agite bien la crema y revuelva de menor a mayor fuerza, ojalá con una batidora, luego, cuando tome cuerpo, agregue el azúcar y continúe batiendo hasta que quede bien cremosa. Después disuelva la gelatina en el agua y agréguela a la crema de leche.

Reúna todos los ingredientes en un solo recipiente y mezcle bien hasta obtener una masa firme y homogénea. La echamos en un molde, tapamos con papel transparente de cocina y dejamos reposar en la nevera entre 5 y 7 horas. Luego, disfrute.

 

* Receta tomada de Sabor Gourmet.