LA PATRIA | Manizales

Comenzó este lunes (18 de noviembre) en 11 ciudades de Colombia el Sushi Máster 2024, evento gastronómico organizado por Tulio Zuloaga, más conocido como Tulio Recomienda.

"Serán siete días de los mejores rollos de sushi, así que busca a los participantes de tu ciudad en la aplicación Tulio Recomienda para que puedas probar y elegir tus favoritos", expresó el influenciador en su cuenta de Instagram.

Tres restaurantes de la capital caldense participarán en la edición de este año, que se extenderá hasta el próximo domingo (24 de noviembre). Son Doyo, Nippon y Sakura. Allí, los comensales podrán disfrutar de una versión especial de este icónico plato de la gastronomía japonesa elaborado con base de arroz condimentado, vinagre y azúcar.

Lea más: Prepárese para degustar en Manizales los mejores platos con el Sushi Máster

Participantes de Manizales en el Sushi Máster 2024

Maki Fusion, de Sakura

Sakura Teppanyaki & Sushi participará con un maki de ocho bocados que "combina la frescura y la sofisticación de la cocina japonesa, la intensidad de la gastronomía peruana y la calidez y dulzura de los ingredientes colombianos".

El restaurante, ubicado en el barrio Milán (carrera 23 # 75 - 36), destaca cinco ingredientes de su plato especial para la competencia:

• Pescado blanco delicadamente cortado, aportando una frescura insuperable.
• Plátano maduro, su toque dulce equilibra perfectamente cada bocado.
• Leche de tigre, una explosión de sabores cítricos y leves picantes que eleva la experiencia.
• Salsa de anguila, un acabado glaseado que brinda una profundidad umami irresistible.
• Mango y aguacate, aportando cremosidad y frescura inigualable.

Dragón Roll, de Doyo

Doyo promociona a través de sus redes sociales su sushi para la competencia: "Nuestra propuesta del mejor asian street de la ciudad".

El plato está compuesto por un maki de color rojo con arroz en tinta de tosago, kanikama, mayospicy, wakame, aguacate, srirasha, topping gratinado de queso crema y papa crunch.

El restaurante tiene dos sedes, pero solo participará en el Sushi Máster en sus instalaciones del barrio Milán (calle 77 # 21 - 116). En el mercado gastronómico Magnolio no se encontrará el Dragón Roll.

Ebikatsu, de Nippon

Nippon resalta que la de este año es su tercera participación en el evento de Tulio Recomienda y describe su plato Ebikatsu como un "delicioso roll que lleva camarones en chuleta Panko muy tradicional en Japón".

"Tiene también aguacate y queso crema, además de lechuga fresca. Decorado con salsa de cangrejo y mayonesa japonesa, mezclado todo con maíz y masago. Y lo más importante: nuestra alga fresca y nuestro tradicional arroz japonés con el sabor inconfundible de nuestro vinagre. El equilibrio perfecto de sensaciones y texturas que llegará a cualquier paladar deseoso de probar esta explosión de sabores en cada bocado", publica el restaurante.

La sede de Nippon se ubica en la avenida Lindsay (calle 65 # 23B - 91).

¿Cuánto valen los platos?

Todos los platos participantes en el Sushi Máster 2024 tienen un costo de $20 mil.

Ciudades participantes en el Sushi Máster 2024

Las ciudades que participan en el Sushi Máster 2024 son Bogotá, Medellín, Cali, Manizales, Pereira, Bucaramanga, Barranquilla, Villavicencio, Ibagué, Popayán y Neiva.

Haga clic aquí y encuentre más información de LA PATRIA.

Síganos en Facebook, Instagram, YouTube, X, Spotify, TikTok y nuestro canal de WhatsApp, para que reciba noticias de última hora y más contenidos.