LA PATRIA | MANIZALES

El origen del café nace en el Parque del Agua de Manizales. Ayer en la noche ese fue el punto de encuentro para encender el alumbrado navideño que iluminará la ciudad hasta el 15 de enero del 2025.

Silvio Latorre Jaramillo estuvo presente y fue testigo de cómo las sombrillas florecieron en un principio, para resguardar a los ciudadanos de la lluvia, y después fueron guardadas para empezar un recorrido en tres tiempos.

El primero lo vivieron en esa zona de la ciudad en el que conocieron que el grano no solo es de Colombia, sino del mundo al pasar por África y Europa.

El segundo tiempo los llevó a ascender Chipre para entender, por medio de diversas figuras planas y volumétricas, cómo el café llegó a Manizales, cómo del campo pasó a la industria cafetera y cómo es su proceso de elaboración desde su siembra hasta su consumo. "Muy novedoso. Me encantó la temática que le dieron este año. Es algo propio, de la región", expresó Silvio mientras realizaba un video con su celular.

El tercer tiempo es Milán. En ese barrio esta ruta del café le rinde un homenaje a la mujer cafetera, así como a los baristas que se caracterizan por hacer diversas variedades de esta bebida. "Muy bonito el decorado y las imágenes están bonitas", manifestó Luis Aguilar mientras que Diana Guillén expresó que "este año está interesante la temática" para saborear mejor cada sorbo de café.

La pila de agua de Milán está cubierta por un gran balcón.

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Horario de encendido

El horario de encendido del alumbrado navideño es de domingo a jueves desde las 6:00 p.m. hasta las 12:00 a.m. y viernes y sábados desde las 6:00 p.m. hasta la 1:00 a.m.

Los baristas tienen su escena en Milán para conocer el tipo de técnicas de preparación.

Guías turísticos

Richard Sánchez, guía de turismo, indicó que cuenta con un equipo de formadores turísticos que se encargarán de hacer el recorrido desde El Parque del Agua hasta el Bulevar de Milán para explicar a los ciudadanos lo que verán con cada imagen. Los horarios son de 6:00 de la tarde a 11:00 de la noche.

El origen del café tiene sus inicios en el Parque del Agua de Manizales.

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