El Concurso Departamental de Cafés Tostados de Chinchiná premió los cafés exóticos y suaves lavados, en total se valoraron 272 muestras y de todas ellas sobresalió la de Alejandro Álvarez Berrío de la finca El Danubio de Anserma. En cuanto a los exóticos el primer lugar fue para el chinchinense Carlos Enrique Hoyos Pérez, de la Cumparsita Coffee Farm.
Estos dos ganadores adquirieron el derecho de representar a Caldas en el Coffee Fest de Bogotá del 15 al 17 de este mes; sin embargo, es requisito contar con el Registro Invima que solo lo tiene Cumparsita Coffee Farm. Claro que con el premio de dos millones el Danubio tramitará su registro para asistir a nuevos concursos.
Alejandro Álvatez, ganador de los suaves-lavados, dijo: “Para mí fue una sorpresa ganar este departamental, soy la tercera generación de una familia cafetera y llevo ocho años en el negocio”.
Por su parte, Carlos Enrique, quien ganó en exótico, reconoció que es productor de especiales, catador y exportador de café y lleva tres años con el proyecto de tostados. “Caldas es café de calidad, los jóvenes emprendedores queremos cambiar el concepto de producción y mostrar que la caficultura también es juventud”.
Rueda de negocios
En la fiesta cafetera realizada el sábado pasado participaron 50 emprendedores y 10 operadores logísticos; hubo además una macrorueda de negocios con la participación de 10 exportadores y tostadores de Estados Unidos.
César Osorio, coordinador de cafés especiales de la Rap Eje Cafetero, contó que acercaron clientes extranjeros con los productores y recorrieron los departamentos de Quindío, Tolima, Caldas y Risaralda pues la intención era comprar buenos granos para llevar a Estados Unidos.
El jurado que calificó la calidad de los cafés tostados estuvo integrado por catadores de la Escuela Nacional de la Calidad del Café, el Sena y el Comité de Cafeteros.
Los destacados de Palestina
Se premió el Cuarto Concurso de Cafés de Alta Calidad de Palestina. Participaron 23 muestras.
1. Luz Edilma García de la finca La Floresta, con 85.25 puntos.
2. Claudia Patricia Ramírez de la finca Los Alpes, con 85 puntos.
3. Ángela María Escobar de la finca La Muleta, con 84.75 puntos.
Lo mejor de Chinchiná
El sábado también se premió en Chinchiná el Tercer Concurso Chinchiná Cafés de Alta Calidad. Participaron 29 muestras.
1. Antonio José Medina, con 86.50.
2. Guillermo Elías Aguirre, con 85.50.
3. Fernando Guarín, con 85 puntos.
Suaves-lavados
1. Danubio de Anserma, con 87 puntos.
2. Café Lorena de Salamina, con 85.75 puntos.
3. Cinco Damas de Manizales, con 85.60 puntos.
Tostando Exóticos
1. La Cumparsita Coffee Farm de Chinchiná, con 88.25 puntos.
2. Café Azucena de Manizales, con 87.50 puntos.
3. Café Indio Ramírez de Salamina, con 86.25 puntos.
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