La Central Lechera de Manizales, Celema, está presente en la memoria colectiva de los manizaleños y caldenses como una marca de tradición y afianzada a lo largo de sus 64 años de historia. Esta empresa se ha constituido como un referente de los productos a base de lácteos, pero su modelo de negocio ahora tiene una proyección mucho más amplia.

Este proceso ha sido constante y tiene alrededor de 20 años, pero ahora se constituye como su modelo y línea de negocio más fortalecido, con el cual quiere ser una marca competitiva en el sector de los alimentos y plantearse como la mejor socia estratégica para las empresas y grandes superficies que llegan al consumidor final con productos de primera calidad.

Celema como maquila comenzó con la elaboración de productos para Unilever con jugos Ades, con el paso del tiempo fue afianzándose dada su capacidad técnica e infraestructura, los avances tecnológicos en su planta y las ideas innovadoras que le han presentado a sus socios. Ahora, dicha producción, se hace para marcas como Nestlé, Nutresa, Postobón, Super de Alimentos, Team Foods, ARA, D1, Grupo Éxito y Mercaldas.

Otra parte de este modelo de negocio que se expande es el Food Service, la oferta de productos para marcas como Starbucks, Juan Valdéz, Pastelería Venecia y Popsy.

Los productos Celema se pueden adquirir en más de mil puntos de venta y en su propio Celemarket

El Gerente Comercial, Fabio Gómez, indica que el modelo de negocio pasa de B2C, Business to Consumer, en el que se distribuyen los productos propios al consumidor final por medio de supermercados y tiendas, y ahora el modelo es B2B, Business to Business, el modelo de maquila con el que se consolidan como una productora de confianza de las grandes marcas con las que alían.

Uno de los puntos para tener en cuenta es que los productos Celema, que tradicionalmente se conocen, como leche entera y deslactosada, arequipe, avena, néctares y refrescos, agua, bebidas de almendras, crema de leche y yogurt griego continuarán en más de mil puntos de venta, comenzando por su propia tienda en Manizales, también en Ísimo, Dollar City, Supermercados Belalcázar y MásXMenos de Bucaramanga, entre otros.

El Director de Investigación y Desarrollo, John Jairo Ospina Chica, afirma que este modelo apunta a robustecerse con otros conceptos, dirigirse directamente a empresas y apoyarlas con los recursos y conocimientos que han adquirido a lo largo de los años, que el desarrollo de esas compañías sea, de la mano de Celema, mucho más ágil.

La capacidad y calidad de producción hacen de Celema un socio fuerte en el B2B.

Desde un punto de vista técnico la voz autorizada es la de Leonardo Fabio Giraldo Ortega, Coordinador de Plantas, establece que ahora Celema ofrece la producción de alimentos que no son sólo a base de leche, que si bien es por lo que se conoce a la empresa, también se crean bebidas vegetales o jugos néctares. Para esto cuenta con una maquinaria de alto nivel en camino a la certificación FSSC 22000.

Celema es una empresa con más de seis décadas de historia, toda una institución en la mesa y cocina en Manizales, Caldas, Colombia y con proyección internacional. Genera 492 empleos directos, con la idea de ampliarse. Su visión de marca empresa se consolida para generar confianza y fijarse como un sello de calidad para crecer junto con sus socios estratégicos.

La maquila Celema es una marca empresa con sello de calidad.